■ピリ辛ちゃい栗

甘辛い甘栗とカリカリの海老で佃煮風おつまみ。

松本直子様　（東京都在住）

お酒のつまみになるように、ほっくりした甘栗を甘辛にしてみました。食感を楽しめるようにカリッとした桜えびを加え、不足しがちなカルシウムも補給。

甘栗むいちゃいました…3袋（35g入）、桜えび（乾燥）…大さじ3、しょうゆ…大さじ3、砂糖…大さじ3、輪切り唐辛子…小さじ1、サラダ油…少々

• フライパンで桜えびをカラ炒りする。
• サラダ油をフライパンに入れ輪切り唐辛子を入れ、辛みが出るまで弱火で加熱する。
• 2.に砂糖、しょうゆを加え、飴状になるまで煮つめる。
• 3.にカラ炒りした桜えび、甘栗を加え、からめて出来上がり。

調理時間の目安　約10分