甘栗むいちゃいました
レシピ紹介
おつまみのレシピ

■スプリン栗ロール

赤いトマトが透けて見えてきれい、甘栗と和、洋の具が合う春巻き。

お名前

木村美紀様 (神奈川県在住)

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いろいろな味の混ざった凝った味ですが、切って巻いて揚げるだけの簡単ミニ春巻きおつまみです。イタリアン、和風2種類の味です。バジルと栗、大葉と栗が意外とマッチします。

材料(4人分)

イタリア風:甘栗むいちゃいました…8粒、ミニ春巻きの皮…4枚、バジルの葉…12枚、クリームチーズ…24g、プチトマト…4個
和風:甘栗むいちゃいました…8粒、ミニ春巻きの皮…4枚、大葉…8枚、えび(中)…4本、薄焼き卵(卵1個)…1個、酒・塩・豆板醤…少々

作り方
  • (イタリア風)ミニ春巻きの皮の上にバジルの葉3枚をおき、棒状に切ったクリームチーズ(6g)、プチトマト1個(1個を4等分)、甘栗(1粒を半分に切る)2個分をのせて端からクルクル巻き、水溶き片栗粉でとめて油で揚げる。
  • (和風)ミニ春巻きの皮の上に大葉をおき、9cm×6cmの長方形に切った薄焼き卵をのせる。4つに切り、酒・塩・豆板醤少々で下味をつけたえび1匹、甘栗2個(1粒を半分に切る)を並べて端から巻き、水溶き片栗粉でとめて油で揚げる。

調理時間の目安 約20分

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