■クリボナーラ

クリームソースに刻んだ甘栗が入り、みそを隠し味に入れている甘栗スパゲッティー。

梅本 智子様 （神奈川県在住）

甘栗の甘さと味噌のしょっぱさがベストマッチ！！あっという間においしいスパゲッティの出来上がり。
またソースを豆腐にかけチーズをのっけて焼けばグラタンも出来ます。

※ソース
　甘栗むいちゃいました･･･1袋（35ｇ入）、卵黄･･･3個、味噌･･･大さじ1〜1.5、
　生クリーム･･･1カップ、スパゲッティ･･･240g、ほうれん草･･･2/3束 、パセリ･･･適量

• 甘栗むいちゃいましたをおろし金で細かくする。
• 鍋に1.と卵黄・生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。さらに味噌を入れ、弱火にかけ、味噌が溶けるまで混ぜる。
• ゆでたスパゲッティとほうれん草を2.とよく混ぜ合わせ、最後に皿に盛り、パセリをふり、でき上がり。

調理時間の目安　約30分