甘栗むいちゃいました
レシピ紹介
ごはんのレシピ

■オータムクリームシチュー

鶏肉と栗を組み合わせたクリームシチュー。パスタを添えて戴く。

お名前

片山 澄子様 (東京都在住)

一言PR!

鶏肉と栗の中に、生クリーム、そしてクリームチーズがまろやかに入ったシチューです。

材料(4人分)

甘栗むいちゃいました・・・2袋(35g入)、鶏肉(モモ肉)・・・2枚、エリンギ・・・1パック、
スパゲッティ・・・120g、玉ねぎ・・・1ヶ、白ワイン・・・50cc、生クリーム・・・100cc、
クリームチーズ・・・50g、水・・・適量

作り方
  • 鶏肉は一口大に切り、こしょうをして小麦粉をはたく。
  • フライパンにサラダ油を大さじ1を入れ、鶏肉を入れ両面をカリッと焼いたら、取り出しておく。
  • フライパンに油を足して、玉ねぎ、エリンギを炒め、ここに鶏肉をもどし、水、甘栗むいちゃいましたを入れ、10分程煮込む。
  • ここに白ワインを入れ、また5分程煮て、次に生クリーム、クリームチーズを入れ、とろみがつくまで煮込む。
  • 味をみて、足りなかった塩、こしょうを足す。
  • アルデンテにゆで、オリーブオイルをまぶしたパスタを添える。

調理時間の目安 約30分

<<前へ 一覧へ戻る 次へ