■くる栗スティック

甘栗と鶏肉をごぼうで巻いて香ばしく揚げたユニークな一品おかず。

野村 早苗様 （神奈川県在住）

レミ先生。こんにちは。くるくるゴボウを巻いたスティックです。ゴボウの土の香りと甘栗のほのかな甘みがとても美味 しくできました。
ゴボウをピラーでむいた物をかき揚げにしたものをおそば屋さんで食べ、それで、この料理をひらめきました。

甘栗むいちゃいました･･･2袋（35ｇ入）、ささみ･･･6本、ゴボウ･･･1本、
天ぷら粉･･･適宜、レモン･･･お好みで適宜、楊枝

• 甘栗むいちゃいましたは、厚さを半分に切る。
• ささみは筋をとり、縦半分に切る。
• ゴボウは皮をこそいで、ピラーでながくむく。（全部剥けなくて残った部分はほかの料理につかう。）
• 2.を3.のゴボウで巻きながらところどころに、栗をいれながら巻く。ゆるんできてしまう端っこは、楊枝をさす。
• 4.に薄目の天ぷら衣をつけて、180度で濃いめのきつね色になるまで、こんがり揚げる。
• 楊枝をとり、さらに盛る。
  だし醤油、塩、スウィートチリソースやマンゴーチリソースなど、お好みのたれで食べる。（わたしは、個人的に出し醤油が好きですが、主人は塩のほうが好きなようです。）お好みでレモンを添える。

調理時間の目安　約15分