甘栗むいちゃいました
レシピ紹介
ごはんのレシピ

■くる栗スティック

甘栗と鶏肉をごぼうで巻いて香ばしく揚げたユニークな一品おかず。

お名前

野村 早苗様 (神奈川県在住)

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レミ先生。こんにちは。くるくるゴボウを巻いたスティックです。ゴボウの土の香りと甘栗のほのかな甘みがとても美味 しくできました。
ゴボウをピラーでむいた物をかき揚げにしたものをおそば屋さんで食べ、それで、この料理をひらめきました。

材料(4人分)

甘栗むいちゃいました・・・2袋(35g入)、ささみ・・・6本、ゴボウ・・・1本、
天ぷら粉・・・適宜、レモン・・・お好みで適宜、楊枝

作り方
  • 甘栗むいちゃいましたは、厚さを半分に切る。
  • ささみは筋をとり、縦半分に切る。
  • ゴボウは皮をこそいで、ピラーでながくむく。(全部剥けなくて残った部分はほかの料理につかう。)
  • 2.を3.のゴボウで巻きながらところどころに、栗をいれながら巻く。ゆるんできてしまう端っこは、楊枝をさす。
  • 4.に薄目の天ぷら衣をつけて、180度で濃いめのきつね色になるまで、こんがり揚げる。
  • 楊枝をとり、さらに盛る。
    だし醤油、塩、スウィートチリソースやマンゴーチリソースなど、お好みのたれで食べる。(わたしは、個人的に出し醤油が好きですが、主人は塩のほうが好きなようです。)お好みでレモンを添える。

調理時間の目安 約15分

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