■具だくさん　ホックリもちもち　なんちゃっておこわ

ごはんと餅と栗の食感が面白い五目栗おこわ。

丸山米子様　（神奈川県在住）

単なる五目御飯ですが、甘栗とおもちで“おこわ”風に仕上げます。食べ口はホントにおこわみたい。だまされたと思って試してみてください。

甘栗むいちゃいました･･･2袋（35g入）、焼き豚･･･100g、切り餅･･･3〜4切れ、米･･･2合、出し汁と椎茸の戻し汁･･･360〜400cc、干し椎茸･･･4枚、にんじん･･･1/2本、茹でタケノコ（水煮）･･･100g、調味料「酒･･･大さじ2、みりん･･･大さじ1、しょうゆ･･･大さじ3、胡麻油･･･大さじ1/2、昆布茶･･･小さじ1」、白炒り胡麻･･･大さじ1、野沢菜（または、ほうれん草や小松菜の塩ゆで）･･･適量

• 米は洗ってすぐにざるに上げ水気を切る。炊飯器に入れ、出し汁と椎茸の戻し汁を加えて30分おく。
• 焼き豚は1cm角に切る。餅は7mm角に切る。甘栗はそのまま（大きいものは2つに割って）、干し椎茸の戻したものは軸を除き1cm角に切る。にんじんは皮をむき、タケノコとともに3mm位に切りそろえ1cm角のさいの目に切る。
• 調味料を炊飯器に加え、甘栗むいちゃいました、焼き豚、干し椎茸、にんじん、タケノコを米の上にのせて普通に炊く。
• 炊飯器のスイッチが切れたらすぐ餅を入れて混ぜ、ふたをして10分ほど餅がやわらかくなるまで蒸す。
• 野沢菜を刻んだものを蒸し上がりの皿に加えて、胡麻をふって器に盛れば出来上がりです。

調理時間の目安　約60分