甘栗むいちゃいました
レシピ紹介
デザートのレシピ

■Theっ栗まんじゅう

饅頭の皮に刻んだ甘栗と黒糖が入っている、なつかしい味の饅頭。

お名前

佐藤 久美様 (神奈川県在住)

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甘栗のやさしい風味と黒砂糖の甘さがマッチして、そぼくなおいしさを引き出しています。黒砂糖がじゅわっと溶け出す味が、何ともたまりません!

材料(4人分)

甘栗むいちゃいました・・・80g、薄力粉・・・150g、ベーキングパウダー・・・4g、水・・・80g、
黒砂糖・・・16〜20g

作り方
  • 下ごしらえ(甘栗むいちゃいましたを1?位の大きさに切る。黒砂糖を粗く砕いておく。)をする。
  • 薄力粉をふるいにかける。
  • 1.にベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。
  • 2.に少しずつ水を加えていき、耳たぶ位のやわらかさになるまで練る。
  • 3.の生地に、甘栗むいちゃいましたを加え、よく混ぜ合わせる。
  • 混ぜ合わせた生地を4等分に分け、円形にし、中に粗く砕いた黒砂糖(4〜5g程度)を入れ、包み込み形を整える。
  • 湯気の上がった蒸し器に、くっつかぬようクッキングシートを敷き、その上に間隔をあけて並べ、12分程度蒸す。

調理時間の目安 約25分

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