■Theっ栗まんじゅう

饅頭の皮に刻んだ甘栗と黒糖が入っている、なつかしい味の饅頭。

佐藤 久美様 （神奈川県在住）

甘栗のやさしい風味と黒砂糖の甘さがマッチして、そぼくなおいしさを引き出しています。黒砂糖がじゅわっと溶け出す味が、何ともたまりません！

甘栗むいちゃいました･･･80ｇ、薄力粉･･･150ｇ、ベーキングパウダー･･･4ｇ、水･･･80ｇ、
黒砂糖･･･16〜20ｇ

• 下ごしらえ（甘栗むいちゃいましたを1?位の大きさに切る。黒砂糖を粗く砕いておく。）をする。
• 薄力粉をふるいにかける。
• 1.にベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。
• 2.に少しずつ水を加えていき、耳たぶ位のやわらかさになるまで練る。
• 3.の生地に、甘栗むいちゃいましたを加え、よく混ぜ合わせる。
• 混ぜ合わせた生地を4等分に分け、円形にし、中に粗く砕いた黒砂糖（4〜5g程度）を入れ、包み込み形を整える。
• 湯気の上がった蒸し器に、くっつかぬようクッキングシートを敷き、その上に間隔をあけて並べ、12分程度蒸す。

調理時間の目安　約25分