甘栗むいちゃいました
レシピ紹介
デザートのレシピ

■一粒のしあわせ 甘栗ラムボール

ラム酒がほんのり、しっとりしたココア生地の中に甘栗が入って大人の味の甘栗。

お名前

永井 恵理子様 (千葉県在住)

一言PR!

マロングラッセやトリュフのような大人のデザート。ティータイムのお供にぴったり!洋酒を控えれば、こども用のおやつになります。小さなboxに入れてラッピングをすれば、ちょっとしたお土産にも。マロンのデザートやお菓子は割とお値段が高いので、これも高価な品に見えるかも!

材料(4人分)

甘栗むいちゃいました・・・1袋(35g入)、カステラ160g・・・小さくちぎる、
チョコレート1枚・・・70g(レンジで加熱して溶かす)、レーズン・・・15g(細かく刻む)、
生クリーム・・・大さじ1、ココア・・・適量
※A
  ラム酒・・・小さじ2、水・・・小さじ1

作り方
  • レーズンをAに浸しておく。
  • チョコレートに1.の浸したシロップごと加え、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
  • カステラをいれて、チョコレートを全体にからめる。
  • ラップに約20gずつ分け、真ん中に甘栗を入れて丸める。
  • 味をみて、足りなかった塩、こしょうを足す。
  • ココアを適量ふり、出来上がり調理時間の目安 約30分
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