甘栗むいちゃいました
レシピ紹介
デザートのレシピ

■冷やっ栗ライスプディング

ごはんのもっちり感と甘栗が相性のいいプディング。メープルシロップがアクセントに。

お名前

竹村喜美枝様 (北海道在住)

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栗とご飯でビックリデザート。作り方も簡単!!

材料(4人分)

甘栗むいちゃいました…2袋(35g入)、ごはん…カップ1、牛乳…180cc、卵黄…2個分、グラニュー糖…40g、無塩バター…10g、ゼラチン…4g、ホイップクリーム…適量、イチゴ…2個、キウイ…1/5個、オレンジ…2袋、メイプルシロップまたはハチミツ…適量

作り方
  • 甘栗むいちゃいました3個は飾りようにスライスし、残りは粗みじんに切り、ゼラチンは水につけてふやかす。
  • なべにミキサーにかけたごはんと牛乳を入れ、煮立ったら弱火にして混ぜ、トロトロの状態で火からおろす。
  • 卵黄とグラニュー糖を混ぜ2.に加え、弱火で軽く火を通す(卵が固まらないよう注意)。
  • 3.にバター、粗みじん切りの甘栗を混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜ、型に入れ冷蔵庫で冷やして固める。
  • 4.が固まったら型から取りだし、皿に盛り、栗、イチゴ、キウイ、オレンジ、ホイップクリームを上に飾りメイプルシロップ(またはハチミツ)をかける。

調理時間の目安 約10分+冷やし時間

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