■冷やっ栗ライスプディング

ごはんのもっちり感と甘栗が相性のいいプディング。メープルシロップがアクセントに。

竹村喜美枝様　（北海道在住）

栗とご飯でビックリデザート。作り方も簡単！！

甘栗むいちゃいました…2袋（35g入）、ごはん…カップ1、牛乳…180cc、卵黄…2個分、グラニュー糖…40g、無塩バター…10g、ゼラチン…4g、ホイップクリーム…適量、イチゴ…2個、キウイ…1/5個、オレンジ…2袋、メイプルシロップまたはハチミツ…適量

• 甘栗むいちゃいました3個は飾りようにスライスし、残りは粗みじんに切り、ゼラチンは水につけてふやかす。
• なべにミキサーにかけたごはんと牛乳を入れ、煮立ったら弱火にして混ぜ、トロトロの状態で火からおろす。
• 卵黄とグラニュー糖を混ぜ2.に加え、弱火で軽く火を通す（卵が固まらないよう注意）。
• 3.にバター、粗みじん切りの甘栗を混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜ、型に入れ冷蔵庫で冷やして固める。
• 4.が固まったら型から取りだし、皿に盛り、栗、イチゴ、キウイ、オレンジ、ホイップクリームを上に飾りメイプルシロップ（またはハチミツ）をかける。

調理時間の目安　約10分＋冷やし時間