■ごまぐり団子

バナナと甘栗の風味が新鮮な揚げ胡麻団子。

江島伸興様　（大分県在住）

トローリと甘いあんが甘栗と合って、一段とおいしく感じる料理です。いつまでも口に残るおいしさです。

甘栗むいちゃいました…2袋（35g入）、白玉粉…120g、砂糖…20g、水…120cc、バナナ…1本、練り胡麻…適量、洗い胡麻（白・黒）…適量、揚げ油…適量

• ボウルに白玉と砂糖を入れて混ぜ、分量の水を少しずつ加えて耳たぶくらいの硬さに練る。
• まな板で棒状にのばし、12等分に切り丸める。
• バナナは粗くつぶして練り胡麻と合わせる。
• 2.の白玉粉で3.と甘栗を包む。＊3.のバナナ餡はお好みの分量で入れてください。
• 4.を水にくぐらせ、白ごまと黒ごまを混ぜたものをまぶし油で揚げる。

調理時間の目安　約15分