■びっ栗そば チンするだけで 蒸しようかん

甘栗と小豆の自然の甘みで甘栗の味も生かされた、お手軽羊羹。

岩田典夫様　（神奈川県在住）

定年後、料理をぼちぼち始めて、今は甘い物好きがこうじてお菓子（ただし簡単なものに限る）にも挑戦中のじじです。

甘栗むいちゃいました…2袋（35g入）、茹で小豆（缶詰）…200g、そば粉…大さじ4、水…大さじ2

• ボウルに茹で小豆を汁ごとあけて、そば粉と水大2を加えてよく混ぜる。さらに甘栗を粗く刻んだものを加えて合わせる。
• 大きく切って広げたラップに1.を流し、手前より一巻きして左右端を折りたたみ、ふんわりと包んでかまぼこ状に形作る。
• 巻き終わりを下にしてレンジで約4分チンする。ベタっとしたところがなくなればよい。
• 巻きすの上に3.をのせおき、ラップの途中までといて両側のラップを広げ、巻きすで巻いて形を整えるだけ。冷めたら食べやすく切って召し上がれ。

調理時間の目安　約10分