甘栗むいちゃいました
甘栗小話
甘栗とビタミンCの意外な関係

甘栗は焼いているのにビタミンCは守られています。硬い殻(鬼皮)と内側の渋皮、2重になった皮と栗のデンプンが、熱に弱いビタミンCをしっかり閉じ込めてくれるんです。













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